Oum houria/salade de carotte

250g de carottes
1 càc d'harissa diari
1 demi càc de cumin en poudre
le jus d'un demi citron
4càs d'huile d'olive
sel,poivre
olives vertes,persil,thon,oeufs durs

Cuire les carottes épluchées et coupées à la vapeur

Ecrasez les à la fouchette grossiérement

Mélangez l'harissa,l'huile,le jus de citron,le cumin,sel,poivre

Et ajoutez à la purée.Décorez de quartiers d'oeuf dur,thon ,olive,persil hachés!